فروش خط تولید کنسرو ماهی تن

خط تولید کنسرو ماهی تن

مراحل تولید کنسرو ماهی

بخش ها و ماشین آلات تولید تن ماهی

اتوکلاو عمودی
میزکار با نوار نقاله
شستشوی قوطی خالی
شستشوی قوطی پر
دیگ پخت افقی
ماشین چاپگر
وان متحرک
پرکن قوطی
دربند قوطی
اره برقی
نوار نقاله
میزکار با نوار نقاله
روغن ریز
بخش دیفراست
بخش گرفتن خون ماهی

مرحله اول : آماده سازی
مرحله دوم :آب نمک گذاری (Brining)
مرحله سوم: پخت اولیه (pre-cooking)
مرحله چهارم : قوطی گذاری (Packing)
مرحله پنجم: هواگیری و عبور از تونل اگزاست (Exhausting)
خلاء جزئی را میتوان به چند طریق در قوطیهای کنسرو ایجاد نمود که از جمله میتوان به موارد زیر اشاره نمود :
1- پرکردن قوطی بوسیله ماده غذایی داغ و درب بندی سریع آن.
2- پرکردن قوطی با ماده غذایی سرد و حرارت دادن آن تا دمای 95 -80 درجه سانتی گراد و درب بندی سریع آن.
3- خارج کردن هوای داخل قوطی بوسیله پمپ خلاء و درب بندی آن.
4- جایگزین کردن فضای بالای قوطی کنسرو بوسیله بخار داغ و درب بندی سریع آن.
مرحله ششم : درب بندی (Canclosing)
مرحله هفتم : اتوکلاوکردن یا فرایند حرارتی (Heat processing)
مرحله هشتم : سایر مراحل تولید کنسرو ( قرنطینه و برچسب زنی )